El Hokkien Mee es un plato de pasta, salteada al fuego vivo con huevos, ajo, brotes de judía, gambas e calamares, que están entre los preferidos de los singapurienses. Como ocurre en la mayoría de los platos considerados hoy típicos de Singapur, el Hokkien Mee llegó de la mano de los inmigrantes (en este caso […]
Dirección: 396 East Coast Road | Horario: de 11:30 a 21:30, cierra los lunes | Acceso: ver sección «Cómo llegar» | Localización en Google Maps El Geylang Lor 29 Hokkien Mee es un pequeño establecimiento muy simple localizado en un edificio de arquitectura Peranakan en el que también hay otras tiendecitas, en la East Coast
El Bak Kut Teh, que literalmente podría ser traducir como té de carne de cerdo con hueso (una traducción que no hace justicia al plato), es una sopa con costillas de cerdo muy apreciada en Singapur. Se trata de un plato de origen chino, de la región de Fujian e Guandong), traído por los inmigrantes
El Fried Carrot Cake, o Chai Tow Kway, como se le conoce en chino (traducido literalmente, pastel frito de zanahoria), al contrario de lo que parece indicar su nombre, no contiene zanahoria. En realidad, es un plato elaborado con pasta cocida al vapor (hecha con nabo, harina de arroz y agua) que se fríe a
El Fish Ball Noodles no es más que un plato de fideos chinos (noodles) acompañado de fish balls, en su traducción literal, bolas de pescado. Hay dos variantes principales del plato. En una de ellas, los fideos son cocinados y salteados en un fuego vivo con condimentos (más o menos picantes) y servido acompañado por
El Singaporean Hainanese Chicken Rice (traducido libremente, arroz con pollo al estilo hainan en la versión de Singapur), es un plato de origen chino traído a Singapur por los inmigrantes chinos de la región de Hainan y que posteriormente sufrió adaptaciones locales que dieron lugar a un plato único y diferente del que lo originó.
El Fried Kway Teow, o Char Kway Teow, como también se le conoce, es un plato elaborado con fideos de arroz salteados con salsa de soja, salsa de pescado, pasta de gambas secas, marisco, brotes de judía e brotes de ajos (nirá). Una vez más, estamos ante un plato de origen chino traído por los
La Fried Oyster Omelette, traducción literal «tortilla de ostras fritas», es un plato de origen chino, de la región de Fujian, llevado a Singapur por los inmigrantes que hablaban el dialecto Hokkien, y que fue adaptado rápidamente. Es un plato que se puede encontrar en varios puntos de Asia y que recibe sabores locales dependiendo
Dirección: 285 South Bridge Road | Horario: de 09:00 a 22:00 todos los días | Acceso: Chinatown | Localización en Google Maps Una pastelería china casi centenaria famosa por sus egg tarts, pasteles de yema de huevo sobre una base de hojaldre (primos de los pasteles de Belem portugueses). Hay que comerlas calentitas, recién salidas
Dirección: 2 / 3 Mosque Street | Horario: de 11:30 a 05:00 todos los días | Acceso: Chinatown | Localización en Google Maps El My Grandma’s Place es un restaurante chino localizado en una región donde abundan hoteles y albergues juveniles, por lo que el turista no tendrá problemas en hacerse entender en un local
